Les Cépages de la région sont traditionnellement méditerranéens pour les Appellations protégées. Pour les rouges et rosés ce sont le grenache, le carignan, le mourvèdre, le cinsault et la syrah… Pour les blancs ce sont alors le grenache blanc et gris, le macabeu, la malvoisie, le muscat petit grains et d’Alexandrie, … Enfin, pour les vins de pays, nous trouverons aussi des variétés plus connues internationalement comme le merlot, le cabernet-sauvignon, le chardonnay ou le sauvignon blanc…



Grace à son généreux Soleil, la Catalogne est le berceau des Vins Doux Naturels. Les quatre Appellations Protégées sont : Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Maury et Banyuls. Ils sont tous élaborés naturellement à partir de raisins bien mûrs titrant 15 à 18 % de sucre à la vendange.

Les Vins Doux Naturels (VDN) vous offrirons une palette de couleur infinie allant du jaune doré au grenat profond selon l’Appellation et le type de raisin. Pour certains Rivesaltes, Maury et Banyuls, les modes de vieillissement sont complexes et peuvent être oxydatifs ou réductifs.

Peu importe qu’ils soient doux, blancs, rouges, fruités, épicés ou boisés, les vins que nous avons sélectionnés ont pour vocation à vous faire voyager et vous faire découvrir autant d'arômes qu'il existe de reliefs dans cette région d'exception, la Catalogne.

  

Depuis des temps immémoriaux, les vins de Catalogne ont acquis leurs lettres de noblesse et trouvé leur place sur les tables des gastronomes.

Qu'ils soient de caractère, traditionnels, d'appellation les Côtes, Collioure, Côtes Catalanes ou Fenouillèdes, tous ces vins reflètent par leur style affirmé et unique, un long passé de savoir-faire des viticulteurs à chaque étape de l'élaboration de leurs produits.

Située sur la côte méditerranéenne, la Catalogne bénéficie d'une position géographique et d'un ensoleillement exceptionnels. Dès le 5e siècle avant JC, les Grecs avaient décelé le potentiel de cette terre, et les vignobles catalans figurent parmi les plus anciens de France.